Gagné du temps en toute chose est essentiel en ce siècle ou tout évolue à vive allure.

On ne veut plus perdre le temps à la cuisine, mais on veut manger des repas savoureux et bien cuits.

Pour répondre à ce besoin et la technologie aidant, nous disposons aujourd’hui de la cocotte minute.

C’est quoi la cocote minute?

La cocotte minute est une casserole, simple, fais en métal et à fermeture hermétique qui permet de cuire les repas sous haute pression. Elle dispose d’un dispositif qui permet de régler la durée de chaque cuisson et émet un signal lorsque le repas est prêt.  Très pratique dans le monde moderne, elle est facile d’utilisation. La cocotte-minute, également appelée autocuiseur devient un appareil incontournable de la cuisine que ce soit des cuisines modernes ou traditionnelles, il permet d’avoir des aliments savoureux, sains et nutritifs. Le couple, la famille l’utilise pour cuire son riz et les autres féculents. Suivant mon point de vue, posséder une cocotte-minute dans sa cuisine est vraiment important. Et vous, avez-vous déjà utilisé cet appareil ? Si non, voulez-vous l’utilisez, mais il reste difficile pour vous de bien choisir le vôtre ? C’est évident, le choix d’un autocuiseur ou cocotte-minute est une tâche assez difficile surtout pour le débutant. Heureusement, il y a toujours des solutions sur le net, comme ce que vous êtes en train de lire, notre guide pour bien choisir son cocotte-minute. Vos avantages, vous pourrez consulter nos tests produits qui vous emmènera vers le site Amazon et vous permettra de commander directement l’appareil de votre choix sans besoins de perdre le moindre effort, restez devant votre ordinateur et faites votre choix.

Il y a quelques critères qu’on doit savoir avant de choisir sa cocotte-minute ou autocuiseur plus exactement, c’est une étape indispensable vu qu’un autocuiseur est un appareil pour une utilisation de plusieurs années. Mais avant de dévoiler tous les critères, il est primordial de décrire brièvement un autocuiseur, comment ça fonctionne ?

Une cocotte-minute ou autocuiseur, c’est quoi au juste ?

Un autocuiseur est un ustensile de cuisine ou un récipient fermé hermétiquement qui permet pratiquement de tout faire cuire du riz, des poissons, des viandes ou encore des légumes à sous pression. Avec un autocuiseur, les aliments cuisent deux fois voire cinq fois plus vite qu’avec une casserole ou marmite classique, cela dépend la performance de l’autocuiseur. Ailleurs, les deux ont la même forme que l’on remplit partiellement de l’eau et qui se referme avec un couvercle pour condenser la chaleur à l’intérieur. La chaleur produise la vapeur qui va cuire les aliments dans un laps de temps en augmentant le point d’ébullition. Cette ébullition peut atteindre jusqu’à 118°C à condition que le couvercle soit fermé.

L’autocuiseur intègre une soupape pour l’évacuation de vapeur surplus lors de la cuisson.

Tous les utilisateurs d’un autocuiseur peuvent bénéficier les avantages suivant: gain de temps (réduction de temps de cuisson jusqu’à 50%), assurance sur la santé (manger des aliments sains et sans matière grasse), gain d’énergie (une fois que la température à l’intérieur atteint, on diminue la chaleur) et d’argent, les vitamines et les nutriments sont conservés grâce à la cuisson par vapeur dans le panier.

Depuis son invention, l’autocuiseur évolue de temps en temps le plus simple vers le plus performant. Par conséquent, le choix se rend difficile. Une question qui se pose très souvent : quels sont les critères importants dont, il faut prendre en compte lors d’un choix de son appareil autocuiseur ?

Capacité de la cocotte-minute

C’est un critère plus important avant de choisir son autocuiseur, il vous faudra choisir selon le nombre de votre famille, vous êtes un couple, une grande ou petite famille. Cela vous permettra de déterminer la contenance de l’appareil que vous allez choisir. Pour mieux vous aider voici une brève explication.

Pour une famille de 2 à 4 personnes ou un couple, couple avec 2 petits, un récipient de 4 à 5 litres suffit. De 4 à 6 personnes choisissez une contenance de 6 litres pour votre famille. Pour 6 à 8 personnes, un récipient de 8 litres serait parfait pour vous. Bref, pour une grande famille de 7 à 10 personnes, un autocuiseur de 10 litres serait mieux.

Cuisson à vapeur

Dans l’intention de préserver les vitamines et les saveurs que l’on en souhaite, la cuisson à la vapeur est très pratique. C’est une fonction idéale pour ceux qui aiment cuire des légumes, du poisson à la vapeur.

Les modes d’ouverture

Il existe 3 sortes de système d’ouverture pour les autocuiseurs : le système d’étrier pour les anciens modèles, le système à baïonnette et le système d’ouverture et fermeture à une seule main pour les modèles plus modernes. Ce dernier système reste le plus efficace et facilite le travail.

Le minuteur

Pour que l’utilisation soit parfaite et pour bénéficier un gain de temps, l’appareil qui dispose le minuteur serait le plus pratique. Pour les autres modèles le plus récent, le minuteur est amovible, on peut le mettre dans la poche et faire son devoir. Vous n’avez qu’attendre le minuteur qui sonnera dès que la cuisson sous pression se déclenche  et encore la cuisson terminé, pas besoin de surveiller la cuisson constamment.

L’Écran LCD

Même s’il n’est pas primordial, peut-être pratique pour la navigation sur les menus de recettes préprogrammés qui existent déjà pour l’autocuiseur intelligent. Ainsi, la présence d’un écran LCD facilite tous les réglages utiles.

La Soupape de sécurité

Elle est essentielle parce que la température à l’intérieur d’une cocotte-minute peut monter jusqu’à la maximal. Dès que la pression dépasse 1.8 bar, la soupape en dessus du couvercle permet de réduire la température de cuisson en relâchant la vapeur, elle fonctionne soit manuellement ou automatiquement selon le modèle.

Les Poignées rabattables

Un petit critère négligé par les autres fabricants mais très important. L’autocuiseur n’est pas conçu pour une utilisation de quelques jours ou mois seulement, donc pensez sur le rangement facile. Est-il possible de trouver son emplacement avec aisance dans le placard ? Pour cette raison, il faut mettre en valeur l’autocuiseur avec poignées rabattables.

Les précautions d’emplois

La cocotte minute est très utile. Néanmoins il y’a certaines dispositions importantes à prendre lorsqu’on veut en faire usage. Connaitre la durée de cuisson de l’aliment est très importante. La cocotte minute fonctionne en conservant la vapeur dans la casserole jusqu’à la fin de la cuisson. De ce fait il n’est pas pratique de l’ouvrir de temps à autre pour vérifier la cuisson. Dans certains cas si on règle la cocotte sur une durée plus longue qu’il n’en faut, les aliments risquent d’être trop cuits ou même grillés. De plus il est primordial de le laisser refroidir un instant avant de l’ouvrir pour éviter une explosion. Certaines personnes versent de l’eau dessus pour le faire vite refroidir. Mais cette pratique peut à la longue endommager l’ustensile de cuisine.

Il faut éviter de laisser les enfants disposés de la cocotte. Elle est très pratique mais peut aussi s’avérer dangereux  si on fait une mauvaise manipulation. Et les enfants n’ont surement pas la maturité nécessaire pour contrer les risques qui accompagnent l’usage de cet ustensile. Certes ces risques sont minimes dans l’ensemble mais peuvent s’avérer très dangereux pour un enfant.

Comme tout objet, la cocotte-minute a ses cotés négatifs et positifs. Mais au-delà de tout, elle est très utile dans la vie de tous les jours. Elle permet de cuire les repas avec facilité et rapidement, elle fait gagner du temps et permet de conserver la saveur et le goût des aliments. Il suffit juste de prendre quelques précautions en l’utilisant.

Conclusion

Nous espérons que notre guide vous a aidé, vous pouvez maintenant orienter vers le produit qui répond vos attentes. Rien n’est plus difficile pour vous, retenez les critères très importants, c’est tout.

Pour terminer, l’autocuiseur ou cocotte-minute est un appareil agréable pour tous ceux qui mangent régulièrement du riz. Vous rêvez de manger des aliments savoureux, sains et riches en vitamines, c’est lui qui vous en offrira. Actuellement, cet appareil intelligent reste le moyen le plus rapide pour faire la tâche cuisinière notamment la cuisson du riz.

Vous êtes sur la bonne adresse, comme vous avez pu lire les textes précédents, le choix d’un autocuiseur deviendra un jeu d’enfant pour vous, et vous considérerez qu’un autocuiseur est le must à avoir dans votre cuisine !